中国电镀网资讯：在食品安全性方面，其中一个影响因素就是重金属对农产品的污染，直接或间接地严重影响着人类的健康。土壤污染具有隐蔽性、持久性和间接有害性，农业部对全国污水灌溉区域进行调查，每年被重金属污染的粮食达1200万吨。在这些土壤里生长的蔬菜，重金属残留情况也较为严重。
为此，民建中央建议：
严格控制种植区土壤重金属污染源。对未被污染的农田土壤要采取预防措施，控制或消除污染源。大力提倡使用有机肥料，减少无机肥的使用。
在重金属污染的地区尽量减少对易富集重金属的农作物的种植，比如，小白菜、苋菜等;相反，有针对性地栽种对重金属有较强抗性的农作物品种，比如番茄、黄瓜等。通过控制水分，调节土壤氧化还原状况可以影响到重金属的存在形态。如镉、铅重污染土壤改种水生蔬菜，有利于减轻镉、铅可能造成的危害。开展对耐重金属污染种子的培育和研究。对已被重金属污染的种植区进行科学的土壤修复。
强化食用农产品产地环境监测。制定并完善蔬菜等农产品的重金属污染评价标准，完善监测设备，实现对生产和市场的有效监控。
