对羟基苯甲酸酯（尼泊金酯）及其水溶性产品
发布日期：2012-09-17 浏览次数：
905
关注：
加关注
核心提示：登记号 粤科成登字20010521 登记日期 01-11-23
| 登记号 |
粤科成登字20010521 |
| 登记日期 |
01-11-23 |
| 成果名称 |
对羟基苯甲酸酯（尼泊金酯）及其水溶性产品 |
| 成果状态 |
已批准项目 |
| 完成单位 |
南海市九江庚新食品添加剂厂 |
| 研究人员 |
潘慧兰,罗应山 |
| 研究时间 |
2000.07 至2001.04 |
| 鉴定单位 |
n/a |
| 鉴定日期 |
2001.04.10 |
| 成果应用行业 |
|
| 高新科技领域 |
|
| 学科分类 |
、 |
| 简介 |
尼泊金酯即对羟基苯甲酸酯，包括甲酯、乙酯、丙酯、异丙酯、丁酯、异丁酯、戊酯、庚酯、辛酯等。低级烷烃的尼泊金酯有亚急性毒性，复杂的尼泊金酯是低毒化合物，作为食品添加剂没有危险，动物实验证明尼泊金酯不存在致癌物质效应。尼泊金酯对霉菌，酵母菌和细菌有广泛抗菌作用，烃基碳链越大，这种抗菌作用越强，所以我们首先开发尼泊金高级酯--庚酯，就是利用这一特性，我国目前只有低级酯（乙酯和丙酯）生产，高碳链酯还在研制中，庚酯、辛酯等高级酯的投放市场填补我国食品防腐剂的空白。尼泊金酯作为优秀防腐剂的品种，难以推广应用的主要的原因是水溶性差，我们用德国专利配方进行筛选，采用钠化工艺路线，即在低温条件下，加氢氧化钠。按英国药典（1993年）进行检测，结果完全符合。尼泊金酯是按美国FCC的技术标准，将样品送广东省食品质量监督测站，广州测试中心检测，和打出红外光谱图对照均达到质量标准。水溶性尼泊金酯钠产品即甲酯钠、乙酯钠、丙酯钠、丁酯钠按1993年英国药典检测，主要指标和红外光谱图都达到标准。我国目前食品防腐剂品种少（19种）在应用方面单一化，如90%使用苯甲酸（钠），国际上对苯甲酸（钠）有争议，据称它有叠加中毒现象，有逐步被淘汰的趋势。与国际技术接轨，特别是我国即将加入WTO组织，有更多食品、化妆品出口贸易，我们研制尼泊金高级酯--庚酯，特别是水溶性的尼泊金酯钠，将填补不能使用苯甲酸（钠）的空白领域，价格与苯甲酸（钠）相当，如：尼泊金酯类和苯甲酸是药剂制备过程中常用的防腐剂，应用最多是尼泊金乙酯，由于加入最少，乙酯原料吨价就比苯甲酸钠原料吨价少得多，苯甲酸钠虽然原料吨价显得低些（8000元/吨）但由于加入量大（是乙酯的25-42倍），结果吨价格高。用户从降低成本，提高防霉效果，增强水溶性，容易操作的实际出发，当然乐于接受尼泊金乙酯钠，一旦投放市场前景是相当乐观。 |
[ 技术搜索 ]
[ 加入收藏 ]
[ 告诉好友 ]
[ 打印本文 ]
[ 关闭窗口 ]
